米粉で作るマフィン

米粉で作るマフィン-レシピのメイン写真

米粉で作るマフィン

クックS13NCH☆ @cook_40157758

米粉活用して、マフィンが作りたくなり、オートミールを少し使って食感の異なるものを試してみました。
このレシピの生い立ち
マフィンが好きで、小麦粉アレルギーの子にも食べていただきたかったので作りました。

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マフィンが好きで、小麦粉アレルギーの子にも食べていただきたかったので作りました。

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クックS13NCH☆ @cook_40157758

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マフィンが好きで、小麦粉アレルギーの子にも食べていただきたかったので作りました。

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材料

マフィンカップ12個分

米粉 300g
オートミール 70g
卵 4個
アーモンドチップお好みで
チョコチップお好みで
純ココア 25g
ベーキングパウダー 18g
砂糖 135g

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作り方

1

卵、砂糖をしっかり混ぜる
2

米粉、ベーキングパウダー、ココア、オートミールをビニール袋に入れよく振って混ぜ合わせる。
3

1に2を何回かに分けて入れ、しっかりと混ぜ合わせる
4

オーブンを１８０°に予熱します
5

チョコチップをさっくりと合わせて、マフィンカップ8分目くらいにいれる。
焼く直前に、アーモンドチップを散らす。
6

オーブンで25分焼く。
焼き上がったら、トントンと軽く落とす。
焼きたても美味しい
粗熱をとって、生クリームで仕上げる

コツ・ポイント

私はピスタチオなどナッツ類を砕いて入れるのが好きです。

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クックS13NCH☆

クックS13NCH☆ @cook_40157758

2023/04/01 14:16に公開

このレシピのキーワード

マフィン米粉ココアオートミールチョコチップ卵アーモンド

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