米粉ジャムカップケーキ
米粉と牛乳と卵と余ったジャムで簡単にできるカップケーキです
このレシピの生い立ち
妻から教わったレシピです
作り方
- 1
砂糖と牛乳を混ぜ、レンジで10秒温めて溶かす。
- 2
ふるった米粉、ベーキングパウダー、溶いた卵、①で溶かした牛乳と砂糖を混ぜ合わせる。
- 3
カップに生地を８分目まで入れてラップして、電子レンジで600Wで5分
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コツ・ポイント
米粉ですので、膨らみが弱いのでベーキングパウダーを多めに入れてください
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