下準備
・キャベツとにんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩もみをしたら、３０分程度おきます。
・Ａをよく混ぜ合わせます。

下準備
・ボウルにレッドキドニーと塩を入れ、良く絡めたらごま油を加えて混ぜ合わせます。
・うずらの卵は半分に切ります。

キャベツとにんじんの水気をよく絞ります。

ボウルに３とレッドキドニー、うずら卵、たけのこ、帆立貝柱を入れます。