れんこんは洗って皮をむき、1センチの幅に切る。

ネギと生姜はみじん切りにする。

ボールに、豚肉とネギと、生姜、●の調味料と卵を入れてまとまるくらいに混ぜる。30回くらいこねてください。

れんこんの上に豚肉を載せて、
上かられんこんを載せて挟んでください。

豚肉を挟んだれんこんに片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れて、れんこんを並べていく。

片面がきつね色になったら反対側も焼いていく。
両面焼き色がついたら、☆をいれ、
煮詰まらないように、水をいれる。

3分ほどして、火が通ったら、出来上がりです。

お好みでネギとごまをちらして出来上がり。