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外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ
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外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ-レシピのメイン写真

外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

白だしで上品な味付けにした鶏もも肉を2度揚げで外はカリッと中はジュワッっとした食感に仕上げ、春らしい青汁塩を添えました。
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春の行楽にもピッタリなお弁当にも使えるレシピを考えました

白だしで上品な味付けにした鶏もも肉を2度揚げで外はカリッと中はジュワッっとした食感に仕上げ、春らしい青汁塩を添えました。
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外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ

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白だしで上品な味付けにした鶏もも肉を2度揚げで外はカリッと中はジュワッっとした食感に仕上げ、春らしい青汁塩を添えました。
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材料

2人分
  • 【唐揚げ】
  • 鶏モモ肉 300g
  • 白だし 大さじ2
  • A.卵 1個
  • A.小麦粉 40g
  • A.片栗粉 20g
  • 油 フライパン2cm程度
  • 【青汁塩】
  • B.青汁 1袋
  • B.塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に作り方1の鶏モモ肉と白だしを入れて揉む。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    続けてAの材料を加えて揉む。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、作り方3を弱火でじっくり加熱する。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ときどき菜箸で転がしながら、全体が薄いきつね色になったらいったん取り出して5分休ませる。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    今度は強めの中火で全体がカリッときつね色になるまで揚げる。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    Bを混ぜた青汁塩を唐揚げに添える。

    • 外はカリッ中はジュワッ♪白だし唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています

コツ・ポイント

◎鶏むね肉でも同様に作れます。

◎青汁のかわりに抹茶でも同様に美味しく作れます。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2023/05/28 15:14に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 小麦粉 青汁

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