新じゃがいもはよく洗い3ｃｍ角に切る。
600wの電子レンジで大さじ2の水を加えふんわりラップをし、７分半加熱する。

スナップエンドウは筋を取りななめ半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを水けをふいて入れ、軽く焼き色を付ける。

じゃがいもを片側によせて、空いたところに合いびき肉を広げるようにして押し付け両面こんがり焼き目をつける。

スナップエンドウとAを加え、４のひき肉をほぐすようにしながら、水分がほぼなくなるくらいまで炒める。
お好みで胡椒を振る。