リンゴと紫キャベツのサラダ
彩りも可愛いマリネ風サラダです
このレシピの生い立ち
カフェの美しいサラダを材料アレンジ変えて手軽なものにしてみました。
作り方
- 1
紫キャベツを千切りにしてボウルに入れ、ひとつまみの塩でよく揉み込む。
- 2
リンゴは皮を剥き(剥かなくても)櫛形に切り更に1ミリ位に横に薄切りしていく。
- 3
1⃣の紫キャベツは水気を絞る。ボウルにこのキャベツと2⃣のリンゴを混ぜ入れ、すし酢、マヨネーズで和え、胡椒を一振り。
- 4
完成です。お気に入りの器に盛り付けてください。
コツ・ポイント
紫キャベツは塩揉みします
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