じゃが芋は蒸して（圧力鍋なら加圧10分）フォークでざっくりつぶす

サラダ油でにんにく玉ねぎをしんなり炒める。肉カレーパウダー胡椒を炒め合わせる。

①②を合わせ粗熱をとる。

餃子の皮に具をのせ小麦粉を水で溶いた（ドロドロ）のものでしっかり閉じる。

※チーズを入れるとより美味しいですがなくても美味しいです。

170℃の油できつね色になるまで揚げる。

※トマトケチャップにカレーパウダー少々混ぜたものをつけてたべても