チンゲンサイや小松菜などの青菜を、水で洗い、茎の白い固そうな部分は1cm幅など小さめに、その他はざっくりと切り分けます。

フライパンに胡麻油を熱します。強火でチンゲンサイと他の青菜の茎の部分から炒めます。

30秒ほどしたら、ネギを小口切りにしたものを（包丁で切ってもキッチン鋏で切っても良い）加えて炒めます。

また30秒ほど炒めたら、チンゲンサイと青菜の葉の部分を加えて炒めます。鶏がらスープの素・白ゴマ・醤油を加え混ぜます。

全体がしんなりしたら、皿に盛り付けて出来上がりです。