豚コマ肉とピーマンの香味豆板醤炒め
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
にんにくと生姜の香りが食欲をそそる一品です．豆板醤の量を加減して，お好みの辛さでお召し上がりください．
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょうど豚コマ肉とピーマンが残っていたので・・．
豚コマ肉とピーマンの香味豆板醤炒め
にんにくと生姜の香りが食欲をそそる一品です．豆板醤の量を加減して，お好みの辛さでお召し上がりください．
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょうど豚コマ肉とピーマンが残っていたので・・．
作り方
- 1
豚コマ肉は一口サイズに切り，塩コショウを振った後，小麦粉をまぶしておきます．ピーマンは1㎝幅の短冊切りに．
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- 2
☆の調味料を合わせて混ぜておきます．
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ，弱めの中火でみじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます．
-
- 4
にんにくと生姜の香りが立ってきたら，小麦粉をまぶした豚コマ肉を入れ，フライパンに広げて，そのまま，弱めの中火で炒めます．
-
- 5
お肉に少し焦げ目がつくくらいになったら，強火にして，混ぜておいた調味料を入れます．
-
- 6
続けて短冊切りにしておいたピーマンを入れ，そのまま強火で2-3分炒めます．
-
- 7
調味料の水気がなくなって，ピーマンが少ししんなりしたら完成です！
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- 8
ぴぃたん7さん初つくレポありがとうございました！喜んでいただけて感謝・感謝です．
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コツ・ポイント
豚コマ肉に小麦粉をまぶす時は，ビニール袋に小麦粉を入れておいて，そこへ豚コマ肉を少しづつ入れて，最後に外から手でもむようにすれば楽です．にんにくと生姜はチューブでも大丈夫ですが，その場合は，☆と一緒に混ぜておいて使った方がいいと思います．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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