ガリっと旨い【米粉のチヂミ】ネギ＆キムチ
みつき @mitsuki_recipe
卵なし！米粉使用でもっとおいしく！特に端っこ！ザクザク食感に惚れました。お肉なしでも大満足。ネギ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
米粉のガリっとした食感が大好きで、いつものチヂミを米粉にしてみたら大ヒット！野菜の消費といったらチヂミ！子どもが好まず、我が家ではあまりがちなネギをドバドバ入れます。
キムチの酸味を嫌がる夫も、この食べ方は気に入ってくれました！
ガリっと旨い【米粉のチヂミ】ネギ＆キムチ
卵なし！米粉使用でもっとおいしく！特に端っこ！ザクザク食感に惚れました。お肉なしでも大満足。ネギ大量消費にも。
このレシピの生い立ち
米粉のガリっとした食感が大好きで、いつものチヂミを米粉にしてみたら大ヒット！野菜の消費といったらチヂミ！子どもが好まず、我が家ではあまりがちなネギをドバドバ入れます。
キムチの酸味を嫌がる夫も、この食べ方は気に入ってくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
米粉・片栗粉・かつお節・塩を入れる。
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- 2
水を入れてよく混ぜる。
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- 3
キムチとネギを入れよく混ぜる。
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- 4
ごま油を敷いたフライパンに半量の生地を入れ、中火で焼く。※蓋はしてもしなくてもOK。
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- 5
ひっくり返し、ゴムベラやフライ返して押し付けながら焼く。
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- 6
再度ひっくり返し、ごま油を生地の周りに入れて、カリッとするまで焼く。
-
- 7
たれは材料を合わせてレンジ600wで20秒加熱。何をつけなくても味はついています。
-
コツ・ポイント
米粉100%より片栗粉が入った方がもっちり感が増す＆扱いやすいのでお勧めです。にらより水分の多いネギでもきれいに焼きやすいです。ひっつきにくいフライパンなら更によし。
チヂミはフライパンに押し付けながら焼いてくださいね！
つくれぽ
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