豚肉とナスのおろし大根ゆず仕立て☆
ケイチェル @cook_40344704
こってりしがちな豚肉の炒め物に、大根おろし＆ゆずの風味のドレッシングでさっぱり♪♪お酒のおつまみにもなる♡
このレシピの生い立ち
よく作る茄子と豚肉の炒め物にドレッシングをかけたら美味しいかも！と！
あっさりして、ご飯も進むし、お酒も進みます！
豚肉とナスのおろし大根ゆず仕立て☆
こってりしがちな豚肉の炒め物に、大根おろし＆ゆずの風味のドレッシングでさっぱり♪♪お酒のおつまみにもなる♡
このレシピの生い立ち
よく作る茄子と豚肉の炒め物にドレッシングをかけたら美味しいかも！と！
あっさりして、ご飯も進むし、お酒も進みます！
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらす。
焼く前にキッチンペーパーで水を拭き取ります。 - 2
豚肉に塩コショウとすりおろしニンニク、片栗粉を混ぜる。
ガッツリ食べたい時は、ここに麺つゆを少量入れて味付けする。 - 3
フライパンに多めのごま油を入れてナスを炒め、半分火が通ったらナスの横に豚肉を入れて炒める。
- 4
火が通ったら、鶏がらスープの素、塩コショウで、薄目に味付けする。
- 5
鶏がらスープが無い場合は、塩コショウだけでもOK！
- 6
お皿に盛って、わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お肉に」をかけ、ネギを散らして完成！
-
コツ・ポイント
ドレッシングをかけるので、味付けは薄めに！ガッツリ食べたい時は、豚肉に麺つゆを少量加えて濃いめの味付けにしても〇!!
調味料が適量ですが、ドレッシングをかけることを考慮してご家庭の味付けで♡
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