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米粉と米油を使ったきな粉ケーキver.1
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米粉と米油を使ったきな粉ケーキver.1-レシピのメイン写真

米粉と米油を使ったきな粉ケーキver.1

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

「米粉活用」でグルテンフリーケーキ！
このレシピの生い立ち
洗い物や面倒な手際は省きたい！と思ってまだ試行錯誤中です(-_-;)

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たまっみょ
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材料

直径15cm丸型
  1. 米粉 100g
  2. きな粉 50g
  3. きび砂糖 50g
  4. 米油 80g
  5. 豆乳 20g
  6. 卵 2個
  7. ベーキングパウダー 4g
  8. 蒸し黒豆 60g
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作り方

  1. 1

    ボールに米油・きび砂糖を入れてゴムベラで砂糖のザラつきがなくなるくらい混ぜ合わせる

  2. 2

    ①に卵を加えてよく混ぜる
    米粉・ベーキングパウダー・豆乳を加えて混ぜる

  3. 3

    ②に蒸し黒豆を加えて軽く混ぜたら、型に流し込む
    160〜180℃のオーブンで40〜50分焼く

    • 米粉と米油を使ったきな粉ケーキver.1作り方3写真
  4. 4

    竹串を刺して、串に生地がつかなければ出来上がり

    • 米粉と米油を使ったきな粉ケーキver.1作り方4写真

コツ・ポイント

少しきな粉の粉っぽさと…
米油の油が多く感じたので、もう少し改良したいと思います。
なので、このレシピはver.1

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たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127
2023/04/02 07:45に公開
Max70kgオーバーだった私…(^^;;夫婦揃って糖質制限にて減量大成功♪マイナスなんとっっっ20kg！！主婦の気まぐれ創作レシピです( ´ ▽ ` )ﾉお口に合えばなにより♪どこにでもいる、その辺の主婦の手料理ですが…参考にしていただけたら幸いです^ ^
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