ポリ袋に豆腐(水切りなし)と潰した麩、マヨネーズ、片栗粉をよく揉む。

1に合挽き肉と卵、塩胡椒、ガーリックパウダーを加えて、よく揉む。

油を引いて熱したフライパンに2を投入。ひっくり返したポリ袋を手袋代わりにして、形を整える。中火で5分焼く。

フライ返しで人数分にカットし、1切れずつ裏返す。蓋をして中火で5分焼き、余分な水分はペーパーで拭き取る。

焼き色がつくまで中火で3分程焼いたら出来上がり。
☆お好みのソースをかけて下さいね。