米粉とおからパウダー、アーモンドプードルを混ぜる。

はちみつと牛乳、油を加える。

ベーキングパウダーとレモンピール、くるみを入れて軽く混ぜる。

型に入れて電子レンジで5分加熱する。焼き色が欲しければオーブントースターで7分くらい加熱する。