和風パスタ風 明太マヨビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
明太子とマヨネーズのプチプチソースとビーフンのもちもち食感が◎しめじと玉ねぎ、具材がごろごろ入っています。ランチにも♪
このレシピの生い立ち
【YUNYUN南京町店シェフ考案】和風パスタの定番をビーフンを使って簡単に作りました。商品化された明太子焼ビーフンを少しアレンジした簡単にできる1品です。明太子とビーフンの食感のコントラストをぜひお楽しみください。
和風パスタ風 明太マヨビーフン
明太子とマヨネーズのプチプチソースとビーフンのもちもち食感が◎しめじと玉ねぎ、具材がごろごろ入っています。ランチにも♪
このレシピの生い立ち
【YUNYUN南京町店シェフ考案】和風パスタの定番をビーフンを使って簡単に作りました。商品化された明太子焼ビーフンを少しアレンジした簡単にできる1品です。明太子とビーフンの食感のコントラストをぜひお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う商品はケンミン お米100%ビーフンです。
-
- 2
沸騰したお湯にビーフンを入れ軽くほぐし3分茹でる。ザルに移し水洗いはせずに、オリーブ油をまぶす。
- 3
大きめのボウルにAを入れ混ぜ合わせる。（明太子は薄皮を切りスプーンで身を取り除く）
- 4
フライパンを熱し、バターを入れ玉ねぎ、しめじを弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら茹でたビーフン、塩を入れ軽く炒める。
- 5
3のボウルに炒めたビーフンと具材を入れて、ほぐしながら混ぜ合わせる。
- 6
器に移し大葉をトッピングする。
-
コツ・ポイント
ビーフンはザルに移してから3～4分置き水分を取ってから油で絡めると炒めやすくなります。（水洗いはしない）
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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