スイートポテト

apufu
apufu @cook_40287430

たくさんのサツマイモをいただきましたので、大量消費するためにスイートポテトを作りました!
このレシピの生い立ち
スイートポテトが大好きで、私の中でこれが一番美味しいです。ほんと、試して欲しいレシピです。

スイートポテト

たくさんのサツマイモをいただきましたので、大量消費するためにスイートポテトを作りました!
このレシピの生い立ち
スイートポテトが大好きで、私の中でこれが一番美味しいです。ほんと、試して欲しいレシピです。

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材料

  1. さつまいも 800g
  2. グラニュー糖(ラカントでもでもok) 大さじ4弱
  3. 無塩バター(普通のでも大丈夫) 60g
  4. 生クリーム 大さじ10
  5. 卵黄 2個
  6. ブランデー(ラム酒でもok) 大さじ2
  7. 卵黄(仕上げ用) 1個

作り方

  1. 1

    さつまいもを茹でて、熱いうちに好きな歯ごたえになるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    私は、なめらかなスイートポテトを食べたかったので、

    ビニール袋に入れてモミモミ潰しました!

  3. 3

    ①の中に他の材料を全て混ぜ合わせます。

    私は、グラニュー糖の代わりにラカントを入れたりもします♪

  4. 4

    好きな形を作って、表面に卵黄を塗って、オーブンで焼き上げます。

    200℃のオーブンで20〜25分

  5. 5

    私はめんどくさいので、スプーンですくってポンです。

    お弁当に使う、アルミのカップでも楽ちんです♪旨けりゃok

  6. 6

    はい、出来上がり!

    めっちゃ美味しいので、試してください。

  7. 7

    写真は、焼く前につまみ食いし過ぎて、少ししか出来ませんでした。
    焼かなくても美味しい♪

コツ・ポイント

砂糖は、さつまいもの甘さで違ってくるので、味みして調整してください。

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