鶏ガラと生姜、ニンニク、ネギの青いとことお水を電気圧力鍋に投入して小一時間圧掛け〜

スープをしっかり濾すと極上の鶏スープの出来上がり〜

玉ねぎを微塵切りにするです
ニンニクと生姜はすりおろしておくのです

オリーブオイルとバターをフライパンに投入し、飴色…濃い茶色になるまで玉ねぎを炒めるのです

良い感じの茶色になったらすりおろしたニンニクと生姜を投入しても少し炒めるのです

茶色い玉ねぎが出来上がったら、別のフライパンで米粉を弱目の中火でしっかりじっくりこげ茶より少し濃いめになるまで乾煎り〜

濃い目のこげ茶色まで煎ったら調合した◇のスパイスを投入〜！
焦げないように弱火で更に乾煎りするのです

納得のこげ茶色になったらオタマ一杯分の鶏スープを加えてしっかりじっくり練り上げるのです
これがルゥになるです

鶏スープに茶色玉ねぎを投入し、グツグツしてきたらルゥ投入〜！
ルゥが溶けたら必ず味見するのです！

味がぼやけてたら塩を少し投入〜
しっかり混ぜて味見〜
…の繰り返し〜
塩っぱくなったら最悪なので塩は必ず少しずつ投入です

仕上げにガラムマサラを投入して出来上がり〜
愛情もたっぷり投入するのです！