レンズ豆とキヌアのカレースナック

Name: レンズ豆とキヌアのカレースナック
Yield: 14個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥レンズ豆 カップ1/2; 玉ねぎ(中) 1/4; 乾燥キヌア カップ1/4; 水 カップ 2 ,1/2; 市販のカレールウ １キューブ; ガラムマサラ 小さじ１; 春巻の皮 ７枚

すぎはらめあり @cook_40116752

外はパリカリ、中はもっちりカレー味おやつに、おつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
あまったレンズ豆の使いみちを考えたら、おいしいスナックができました。

レンズ豆とキヌアのカレースナック

すぎはらめあり @cook_40116752

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材料

14個分

乾燥レンズ豆カップ1/2
玉ねぎ(中) 1/4
乾燥キヌアカップ1/4
水カップ 2 ,1/2
市販のカレールウ１キューブ
ガラムマサラ小さじ１
春巻の皮７枚
オリーブオイル

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作り方

1

レンズ豆、キヌア、玉ねぎのみじん切り、水をお鍋に入れて、ふたをして、弱火で２０分くらい
2

水分がなくなってきて、具材が柔らかくなったら、細かく刻んだカレールウを入れてよく混ぜて中身のカレーの出来上がり
3

春巻きは半分にカットして、長方形の半分側に、カレーの具材を入れて反対面の縁を水で濡らして閉じます
4

正方形に出来上がった具入りの春巻の皮を鉄板に並べて、オリーブオイルを刷毛で両面をまんべんなくぬります。
5

２００度に熱したオーブンに、片面５分くらいずつこんがりきつね色に焼いて出来上がり

コツ・ポイント

春巻の皮はオーブンで焼くことによって、少ない油で簡単にヘルシーです。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2020/12/10 22:04に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

このレシピのキーワード

カレーレンズ豆玉ねぎキヌア

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