フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。香りが立ったらトマト缶、塩を加える。

トマトが馴染んできたら生クリーム、パルミジャーノを加える。（一度火からおろしボウルで冷やす）

カッペリーニをたっぷり塩を入れたお湯で茹で、茹で上がったら流水でひやす。

2に3を入れてあえ、パセリをトッピングしたら完成。