秋の栗いむシチュー

Name: 秋の栗いむシチュー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗 100g; サツマイモ 1/4本; にんじん 1/3本; たまねぎ 1/6個; 鶏もも肉 1/5枚; ブロッコリー 60g; バター 大さじ１; 薄力粉 大さじ１; 牛乳 150ml; コンソメ １個; 塩こしょう 少々; 水 350ml

岐阜県恵那市 @kenkouena

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

秋の栗いむシチュー

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

3～4人分

栗 100g
サツマイモ 1/4本
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/6個
鶏もも肉 1/5枚
ブロッコリー 60g
バター大さじ１
薄力粉大さじ１
牛乳 150ml
コンソメ１個
塩こしょう少々
水 350ml

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作り方

1

栗の皮をむき、水につけておく。
2

ブロッコリーは塩茹でしておく。
3

さつまいも、にんじん、たまねぎは乱切りに、鶏もも肉は一口大に切る。
4

フライパンにバターを熱し、３を入れ、たまねぎが半透明になるまで炒める。
5

４に薄力粉を入れてまぶす。
6

薄力粉がなじんだら牛乳、水、栗、コンソメを加え、とろみがつくまで煮込む。
7

塩こしょうで味を調え、２を加えてひとまぜする。

コツ・ポイント

栗やさつまいもの甘みがおいしいシチューです。

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2020/12/17 02:13に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

シチューさつま芋にんじんブロッコリー鶏もも肉生栗バター牛乳薄力粉玉ねぎ

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