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煮込んで美味しい牛すじ煮込み
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煮込んで美味しい牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

煮込んで美味しい牛すじ煮込み

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @arisu_cafe
山口県

簡単に煮込むだけでとても美味しい牛すじ煮込みが出来ます。本格的なダシを使うともっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
試食した牛すじが美味しすぎて、味見しながらピリ辛のレシピにしました。

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煮込んで美味しい牛すじ煮込み

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @arisu_cafe
山口県

簡単に煮込むだけでとても美味しい牛すじ煮込みが出来ます。本格的なダシを使うともっと美味しくなります！
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試食した牛すじが美味しすぎて、味見しながらピリ辛のレシピにしました。

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材料

2人分
  • 牛すじ 300g
  • 大根 1/3本
  • こんにゃく 小1枚
  • ゆで卵 4個
  • 水 1リットル
  • ★ほんだし 小2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★唐辛子(キムチ用) 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし牛すじを3分程度下茹でする

  2. 2

    牛すじをザルにあげ、鍋も洗う

  3. 3

    鍋に水を入れて牛すじ、食べやすく切った大根、食べやすく切ったこんにゃく、ゆで卵を入れて15分程度煮る

  4. 4

    火が通ったら★の調味料を入れてコトコト煮る

  5. 5

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

牛すじの下茹では短時間で！

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☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @arisu_cafe
2020/12/12 08:57に公開
山口県
社員食堂の現役調理師が教える、パパッと作れる絶品レシピ🍳「仕事終わりでも作れる」「少ない調味料で味が決まる」簡単美味しいメニューを発信しています。掲載中のレシピは200種類以上！今日の夕飯に迷ったら、ぜひ私のキッチンを覗いてみてください。毎日の料理が少しでもラクに、楽しくなりますように✨
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 大根 ゆで卵 こんにゃく キムチ 酒 すじ肉 トウガラシ

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