殻付き牡蠣から取り出した牡蠣フライ♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
揚げたての牡蠣フライを堪能して見て下さい♪カリッ♡ふわっとろで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣があって、茹でて食べたので、その中から少し取り出してフライで食べたかったので作りました♡
殻付き牡蠣から取り出した牡蠣フライ♡
揚げたての牡蠣フライを堪能して見て下さい♪カリッ♡ふわっとろで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
殻付き牡蠣があって、茹でて食べたので、その中から少し取り出してフライで食べたかったので作りました♡
アプリでひらく作り方
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殻付き牡蠣をフライ様に軽く茹でたら殻から出します
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- 2
ザルに取りサッと洗います。
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- 3
ペーパーで水気を取ります。
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- 4
小麦粉を程よい固さに溶いたら牡蠣を小麦粉に浸けてパン粉をまぶします。
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- 5
軽く握ります。
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- 6
油でゆっくり揚げて、きつね色になれば出来上がりです。
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- 7
タルタルソースを添えて食卓へ
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- 8
レシピ ID:21430961で殻付き牡蠣を載せてます。その時に綺麗に洗ってます。
コツ・ポイント
牡蠣を揚げる時には上下を入れ替えながら揚げて下さい。最後に取り出す時にはしっかり油を切って下さいね♪
スーパーで剥き身の牡蠣はフライにする前にティスプーン山盛り1～2の塩水に1つずつふり洗いして汚れを取って下さいね♡
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433488
