キャベツの芯の部分をくりぬき、キャベツ1つが浸かるほどの深鍋で茹でる。

少したったら鍋の中でキャベツを１枚ずつ剥がしボールにあげ、熱をさます。

玉ねぎをみじん切りにし、レンジで600w2分チンする。しばらく冷ます。

熱が冷めたらひき肉と混ぜる。

混ざったらパン粉を入れ、塩、胡椒、クミンと混ぜる。

冷ましたキャベツにネタを包んでいく。

鍋にトマト缶、水、ケチャップ、刻んだベーコン、コンソメ、塩を入れ混ぜる。

ロールキャベツを鍋に入れ中火で煮立つまで煮込む。ローリエを散らす。アクは適宜とる。

煮立ったら弱火にし、アルミホイルで落とし蓋を作り30分煮込む。

完成！