材料を準備します。オイルサーディンは安いものなら100円前後ですが、安い分オイルがひまわり油や大豆油になります。

このパスタの基本はアーリオオーリオソースなので、ニンニクをみじん切りとスライスに切り分けます。

オイルサーディンの缶を少しだけ開けて、フライパンに中のオイルを取り出します。

アーリオオーリオの基本であるオリーブオイルを加えます。量はお好みですが、缶のオイルより多めがいいと思います。

みじん切りのニンニクと鷹の爪を入れて、オイルにニンニクの香りを付けます。

ニンニクの香りが立ってきたら、缶の中のイワシと残りのニンニクをフライパンに入れます。火を止めてスパゲッティを茹でます。

水に塩を小さじ１程度入れて、スパゲッティーを茹でます。お好みでフェデリーニやスパゲッティーニをチョイスしてください。

茹でたらスパゲッティーのゆで汁をお玉1杯程度フライパンに入れて、油と合わせて乳化させます。アレンジもここで加えます。

ゆで上げたスパゲッティーをフライパンに入れて、オイル、イワシとなじませます。味見してお好みでコショウをふります。

スパゲッティーをトングでお皿に盛り付けます。

オイルサーディンは丼のレシピ（レシピID : 20084826）も参照してみてください。