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柚子ドレッシング
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柚子ドレッシング-レシピのメイン写真

柚子ドレッシング

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

柚子の香りとほんのり だしの風味!かなり酸っぱいノンオイルドレッシングです。サラダ油で伸ばせば円やかになります。
このレシピの生い立ち
フルーツサラダ用に作りました。私は昆布茶をだしの代わりにほんの少し加えましたが、かなり昆布の香りがするので、苦手な方は顆粒の和風だしをひとつまみの方がいいかな?

柚子の香りとほんのり だしの風味!かなり酸っぱいノンオイルドレッシングです。サラダ油で伸ばせば円やかになります。
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かっちゃん杉
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柚子の香りとほんのり だしの風味!かなり酸っぱいノンオイルドレッシングです。サラダ油で伸ばせば円やかになります。
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柚子の香りとほんのり だしの風味!かなり酸っぱいノンオイルドレッシングです。サラダ油で伸ばせば円やかになります。
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材料

  • 柚子 2センチ×3センチ
  • 水 大さじ2〜3
  • 顆粒だしまたは昆布茶 ほんの少し
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    柚子の表面の皮を2センチ×3センチくらい使います。みじん切りにする。

    • 柚子ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    材料を合わせて混ぜるだけです。酸味が強いので、使う時はかけ過ぎないように♪サラダ油や水で伸ばすと円やかになります。

    • 柚子ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    フルーツと豆腐のサラダに合わせました。

    • 柚子ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    ありがとうございます。

    • 柚子ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

柚子はよく洗い、表面の皮だけ使います。酸味が強いので、使う時はほんの少しふりかけるくらいでちょうどいいです。サラダ油で伸ばしたり、水をもう少し足せば円やかになります。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2020/12/12 00:02に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

こぶ茶 ゆず

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