お湯を沸かし、レタスを1枚ずつさっとくぐらせる。
キッチンペーパーに取る。
茹で汁は少しとっておいてください。

残ったつくねだね (わたしは鶏ひき肉と豆腐のたねを使用) を適当な大きさに丸め、茹でたレタスの上、芯の方に乗せる。

お好みの巻き方で包んだら、小鍋に敷き詰める。お好みで野菜も。
おたまでレタスの茹で汁を救って、ひたひたにする。

できあがり！

お好みで、ブラックペッパーをふっても◎