卵と粒々コーンスープ
ふんわり卵と甘いコーン。優しいスープです(*¯︶¯*)
このレシピの生い立ち
食欲がない時もスルッと食べられるスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切り。
- 2
コーンは水切りしておく。
- 3
卵は溶いておく。
- 4
片栗粉と水は合わせておく。
- 5
鍋にごま油を入れ、中火で温める。ねぎを炒める。
- 6
ねぎがしんなりしてきたら、コーンを入れ炒める。
- 7
水、鶏ガラスープ顆粒、昆布だし顆粒を加え、沸かせる。
- 8
弱火にして胡椒で味を調える。
- 9
水溶き片栗粉を全体的に混ぜながら少しずつ加える。
- 10
鍋のふちがフツフツしてきたら卵を加える。卵が固まってきたら軽く混ぜて火を止める。
- 11
器に盛り付け、青ネギを散らして完成。
コツ・ポイント
卵は固まる前に混ぜるとにごるので、少し固まってきたら数回まぜる。余熱で火が入るので火はすぐとめてOK
つくれぽ
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