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大葉味噌きんぴら
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材料

  • ごぼう 1本(100〜120g)
  • 大葉 5枚
  • 鷹の爪 1/2本分
  • 白ごま 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • A味噌 15g(大さじ1弱)
  • A醤油 小さじ1弱
  • Aみりん 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1と1/2
  • A水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして水に晒す。大葉は粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて中火で熱し、ごぼうをうっすら焼き色がつくまで炒めてAを入れ火を弱めて煮詰める。

  3. 3

    煮汁がなくなり照りが出てきたら仕上げに大葉・白ゴマを加えてサッと炒める。

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2020/12/17 02:59に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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このレシピのキーワード

きんぴら 大葉 ごぼう 味噌 トウガラシ

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