里芋の皮を剥き、一口サイズに切ります。

鍋にごま油を大さじ1加えて、里芋を炒めます。

鍋に●を入れ、沸騰したら砂糖を加えます。

落としぶたをして、中火で10分間煮てしょうゆ大さじ2を加えた後、さらに8分間ほど煮ます。

つまようじを刺して柔らかく煮えていたら、強火にして煮汁を煮詰めます。

すりごまを加えて和えます。