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ご飯すすむ!揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ
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ご飯すすむ!揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ-レシピのメイン写真

ご飯すすむ!揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ

はなだより
はなだより @cook_40296400

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材料

  • ほうれん草 2/1束
  • 椎茸 2個
  • ひき肉 50㌘
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水 100cc
  • 揚げ出し豆腐 1パック
  • (めんつゆを使う時は)
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を2センチくらいの食べやすい長さに切る。
    椎茸は細切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンでひき肉と1の椎茸を中火で炒め、肉の色が変わったら水、豆板醤と1のほうれん草を入れる。

  3. 3

    ふつふつしてきたら、揚げ出し豆腐(写真の)とめんつゆ(今回は添え付けのを使いましたが)、ごま油を入れ、1分くらい煮る。

    • ご飯すすむ!揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ作り方3写真
  4. 4

    一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び中火にして30秒くらいかきまわしながら火にかけ、とろみがついたら完成

コツ・ポイント

ひき肉に豆板醤で味つけしてから、薄めためんつゆで豆腐をにて味を染み込ませると肉臭さが少ないです

とろみをつける前にごま油を少々垂らすと中華風になります

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2020/12/12 07:31に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 ご飯 ひき肉 しいたけ ほうれん草

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