簡単！ビールで豚肉も柔らかケチャップ煮

Name: 簡単！ビールで豚肉も柔らかケチャップ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース塊 300g; 塩胡椒 適宜; 玉ねぎ 2玉; 人参 2本; ブロッコリーの茎(あれば) 好きなだけ; ビール 350cc; ケチャップ 大さじ6; 砂糖 大さじ3; コンソメの素 2個

mika3773 @cook_40358960

豚肉も煮込むことでホロホロになるくらい柔らかく、野菜も旨味が濃縮され、とてもビールで煮込んだとは思えない出来です。
このレシピの生い立ち
ビールをもらいましたが、好きではないので料理に活かせないか考えてみました。
調味料も全部一緒に入れて煮込むだけなので、とても簡単です。

簡単！ビールで豚肉も柔らかケチャップ煮

mika3773 @cook_40358960

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材料

2人分

豚肩ロース塊 300g
塩胡椒適宜
玉ねぎ 2玉
人参 2本
ブロッコリーの茎(あれば) 好きなだけ
ビール 350cc
ケチャップ大さじ6
砂糖大さじ3
コンソメの素 2個

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作り方

1
かたまりの豚肩ロースを3×3くらいのコロコロにカットします。塩胡椒を全体的に振ります。
2
人参は大きめに、玉ねぎは半玉にカット、ブロッコリーの茎があったので大きめにカットします。
3
深めのフライパンに①と②を並べて入れ、ビールとケチャップ、コンソメ、砂糖を入れて中火にかけます。
4

フタをして煮立ったら弱火〜中火で1時間ほどコトコト煮込みます。
時々煮汁を上から回しかけてください。出来上がりです。

コツ・ポイント

途中味見をしながら、少しビールのえぐみが感じられたら、砂糖を追加して下さい。

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つくれぽ

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mika3773 @cook_40358960

2020/12/19 13:04に公開

自粛期間以降ヘルシー志向にハマり米粉とおからパウダーオートミールでの蒸しパン作りにハマってます。　　　　　　ルクエがあればワンボールで混ぜてチンすればすぐ出来ます。簡単すぎて、毎日少しずつアレンジを加えて試行錯誤しながら作ってます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製でラムレーズンやヨーグルトなどどれも簡単に作れることができるのでオススメです♪

このレシピのキーワード

煮物にんじん豚肩ロースブロックビール玉ねぎケチャップスティックセニョール

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