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覚書き チョコマフィン 15個-レシピのメイン写真

覚書き チョコマフィン 15個

Cookmummy
Cookmummy @cook_40060031

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材料

15個分
  1. ●強力粉 100
  2. ●薄力粉 200
  3. ●BP 10
  4. ●ピアココア 50
  5. グラニュー糖 240
  6. 無塩バター 100
  7. 油 60
  8. 卵 M4
  9. ビター板チョコ58% 80〜100
  10. 牛乳 70
  11. ダークラム 14〜15cc
  12. バニラオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    さとう、バター、油をハンドミギーで白くなるまで混ぜる

  2. 2

    常温の卵を1ずつ入れて混ぜる。バニラオイルを数滴入れる。オーブン予熱開始。180度。

  3. 3

    粉類をふるいながら入れる。粉気が消えたらチョコを入れてまぜる。
    上に乗せる分のチョコは取っておく。

  4. 4

    牛乳とラムを入れて混ぜる。

  5. 5

    カップに入れて、上にチョコを乗せる。

  6. 6

    焼く 
    180度25分上段
    串をさして生地がついてこなければ完成
    まだの時はプラス3分から5分

  7. 7

    上下温度設定がある場合
    上180度 下160度
    25分様子を見て3分

  8. 8

    カップ 底3cm高さ3.5cm

コツ・ポイント

板チョコをミルクにすると甘い

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Cookmummy
Cookmummy @cook_40060031
2020/12/12 07:20に公開
お料理が大好き暇さえあれば料理やお菓子の本を見て過ごすのんびりママさん
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