ふところ餅（風）
narwhal☆ @cook_40414669
今回は白だけですが、お好みで抹茶やよもぎ粉を混ぜたり、砂糖を黒砂糖にしたりすると、よりオリジナルに近づきます。
このレシピの生い立ち
ふところ餅は、地元で昔から食べられています（市販）が、レシピが全くわかりませんでした。どうしても作ってみたくて、試行錯誤で挑戦してみました。
ふところ餅（風）
今回は白だけですが、お好みで抹茶やよもぎ粉を混ぜたり、砂糖を黒砂糖にしたりすると、よりオリジナルに近づきます。
このレシピの生い立ち
ふところ餅は、地元で昔から食べられています（市販）が、レシピが全くわかりませんでした。どうしても作ってみたくて、試行錯誤で挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
1にお湯を混ぜてひとまとめにする。
- 3
しっかり混ざったら、ピンポン玉くらいの大きさに小分けし、蒸す。私はルクエを使いました。
- 4
電子レンジ500wで、4~5分程度。様子を見ながら追加加熱する。（やりすぎると固くなります）
- 5
熱いうちに練る。木べらやすりこ木、手で練るならやけどに注意。固めなら、少し水を差しながら。
- 6
片栗粉に塩を少々混ぜた打粉をバットに張り、5をまとわせる。
- 7
棒状にのばしてから、1~2cm幅で切って完成。
- 8
できたては柔らかいですが、時間がたつにつれて固くなるのでお早めに。
コツ・ポイント
甘さは控えめなので、足らなければ打粉に砂糖を混ぜても。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435872
