さつまいもは皮をむき、サイコロに切り、水につけておく。

さつまいもを水から茹でて、軟らかくなったらザルにあける。

ほうれん草は沸騰したお湯から2分くらいゆでて(塩をひとつまみ入れる)、冷水で冷まし、水気をよく絞る。

ほうれん草を食べやすい大きさに切る。

ゆでたさつまいもとほうれん草をボウルに入れて、マヨネーズと塩コショウで味を整えたら完成。