こどもも大好き♪小松菜とむし鶏のごまあえ

備前市食育推進委員 @cook_40312684
ささみが入るのでたんぱく質もとれ、あっさりしているので、高齢者もおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
備前市こども園より提供。
(1人分)エネルギー30kcal、たんぱく質4.3g、脂質0.7g、食物繊維0.8g、鉄分0.9mg、カルシウム65mg、塩分0.4g
作り方
- 1
耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒、塩をふって下味をつける。
ラップをふんわりかけてレンジにかける。(600Wで2~3分) - 2
ごまは炒っておく。
- 3
小松菜は根元を切り落とし、2~3cm長さに切る。にんじんはせん切り。
- 4
小松菜、にんじんをゆで、しっかり水気をしぼる。
- 5
しょうゆ、みりんを合わせて火にかけ、みりんのアルコールを飛ばす。
- 6
小松菜、にんじん、ささみを⑤であえ、ごまを散らす。
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