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卵黄消費チョコカップケーキ
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卵黄消費チョコカップケーキ-レシピのメイン写真

卵黄消費チョコカップケーキ

kiepon
kiepon @cook_40038911

卵黄消費にココア味のリッチなカップケーキです
このレシピの生い立ち
卵黄消費レシピを色々作ってます

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材料

36個分
  • 小麦粉 500g
  • ココア 100g
  • ベーキングパウダー 20g
  • 卵黄 500g
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 500g
  • 無塩マーガリン 500g
  • 粉
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作り方

  1. 1

    小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるう

  2. 2

    卵黄、牛乳、砂糖、無塩マーガリンをハンドミキサーで混ぜてIの粉を混ぜる

    • 卵黄消費チョコカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    カップに入れて180度で18分焼く

  4. 4

    2の補足です。
    無塩マーガリンを、柔らかくクリーム状に混ぜてから砂糖、卵黄、牛乳粉の順に混ぜてください

  5. 5

    マーガリンを30°に温めるとクリーム状になりやすい。さらに冬は
    砂糖も40°にレンチン。牛乳も50°にレンチン。

  6. 6

    ココアが入るので焼き上がりにそんなに影響はありませんが、全体的に温めると混ざりやすいです

コツ・ポイント

卵黄はぱさつくので、牛乳を同量加えた
牛乳は温めて加える。真冬は砂糖も温めて加える

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2020/12/17 07:27に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア 牛乳 小麦粉 卵黄

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