マグロは細かくミンチ状にします。玉ネギみじん切り、しょうが、にんにく等を用意します

ボウルに移し、調味料、卵、パン粉を入れて混ぜ合わせます

味噌の溶け残りがないようにしっかり混ぜます

好みの大きさにして丸め、少し薄力粉をまぶしてから、てんぷら液→パン粉をまぶします

パン粉はしっかりまぶします。

１８０度に熱した油で４～５分揚げて完成です。