豚バラは食べやすい大きさに切り、袋に入れて小麦粉入れてシャカシャカしておく。

ネギは2.3cm幅の斜め太めに切ります。

カリフローレは洗って茎も穂も食べやすい大きさ(約3.4等分)に切り分ける。

フライパンにマヨネーズ大さじ2〜3を絞り出し、火を付けます。温まってきたら豚バラ投入。強めの中火で焦がさないように。

ネギも入れ、しばらく炒めます。
豚バラに火が入り、ネギも色が付いてきたらカリフローレも入れて塩コショウ。

余分な油をキッチンペーパーで吸い取って、ポン酢大さじ1を回し入れ、サッと全体を炒める。