ハムエッグのオープンサンド
マイスターヨシ @cook_40120710
ちょっとオシャレにハムエッグを焼いてイングリッシュマフィンに乗せたオープンサンドです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマッフィンのオープンサンドを考えていて、この形になりました。ハム感を増すためにスライスハムも使用します。
ハムエッグのオープンサンド
ちょっとオシャレにハムエッグを焼いてイングリッシュマフィンに乗せたオープンサンドです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマッフィンのオープンサンドを考えていて、この形になりました。ハム感を増すためにスライスハムも使用します。
作り方
- 1
スライスハムは細かく刻んでおく。厚切りハムは４つに切り、ハムエッグには２つづつ使います
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- 2
イングリッシュマフィンは軽くトーストしておきます
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- 3
フライパンに薄く油を敷き、セルクルにも薄く油を塗り、熱して来たら卵を割り入れます
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- 4
スプーンで黄身を潰します。
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- 5
厚切りハムを写真の様に卵に乗せて塩コショウをし、横でスライスハムを軽く炒めます、
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- 6
イングリッシュマフィンにスライスハムとマヨネーズを乗せます
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- 7
その上に焼きあがったハムエッグを乗せて、好みで彩りにパセリをふり完成です
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コツ・ポイント
卵の黄身を潰してから変に広がると見た目がよくないので、若干白身が固まってから黄身はつぶします。ハムエッグはフタをして焼いてください
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