キャベツとサラダチキンのパスタ

あんこ男子
あんこ男子 @cook_40344838

自家製のサラダチキンを使って作るパスタです。
シンプルであっさりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
キャベツを使ったシンプルなパスタは見た目もきれいで良く作ります。唐辛子を入れなければ、子供たちも喜んで食べてくれます。

キャベツとサラダチキンのパスタ

自家製のサラダチキンを使って作るパスタです。
シンプルであっさりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
キャベツを使ったシンプルなパスタは見た目もきれいで良く作ります。唐辛子を入れなければ、子供たちも喜んで食べてくれます。

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材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. キャベツの葉 8枚
  3. 塩(パスタを茹でる) 適量
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. ニンニク 1片
  6. コショウ 適宜
  7. 唐辛子(好みで) 1本
  8. 粉チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる&キャベツをさっと茹でる用のお湯を沸かします。
    我が家では30cmフライパン茹でてます。

  2. 2

    キャベツを一口大に切り(太い芯の部分は薄切りに)、サラダチキンは一口大の半分ぐらいに切ります。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を適量入れて、キャベツをさっと茹で、お湯はそのままにキャベツだけ取り出します。

  4. 4

    キャベツをあげたお湯でパスタを茹でます。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れて弱火にかけ、じっくり炒めます。
    (好みでタネを取った唐辛子も)

  6. 6

    ニンニクがきつね色になったら、サラダチキンとキャベツをさっと炒め、お玉一杯分ぐらいの茹で汁を入れておきます。

  7. 7

    茹で上がったパスタを投入しコショウをふって合えて完成。
    お好みで粉チーズなどをかけて食べてください。

コツ・ポイント

キャベツは、シャキッとした状態で食べたいので短時間さっと茹でるだけにしましょう。
パスタの茹で上がりに合わせて、キャベツやサラダチキンに火を通しすぎない様に。

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あんこ男子
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に公開
4人の子供を育てる料理好きな父親です。健康的で安く簡単・短時間で美味しい料理ができないかと日々試行錯誤しています。羊羹・最中・お汁粉など、あんこものが大好き。
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