イタリア発！肉、野菜に合うサルサヴェルデ
パセリがメインの万能ソースと言うしかないですね。このソースでシンプルな食材との驚きのコンビでやみつきな一品に変身します♪
このレシピの生い立ち
アンチョビ、パン、お酢？？？この不思議な組み合わせに驚くかもしれませんが、一度食べるとやみつきになるソースです。野菜、肉にも合いますし、夏ならスライスしたトマトに添えるだけで、また一品。万能ソースなので、色々な料理に活用してみてください。
イタリア発！肉、野菜に合うサルサヴェルデ
パセリがメインの万能ソースと言うしかないですね。このソースでシンプルな食材との驚きのコンビでやみつきな一品に変身します♪
このレシピの生い立ち
アンチョビ、パン、お酢？？？この不思議な組み合わせに驚くかもしれませんが、一度食べるとやみつきになるソースです。野菜、肉にも合いますし、夏ならスライスしたトマトに添えるだけで、また一品。万能ソースなので、色々な料理に活用してみてください。
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材料を用意しましょう♪
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☆印の材料を用意しましょう
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お酢にパンを浸して、フォークで潰すようにして良く混ぜましょう。
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ミキサーにオイル50ｇ、アンチョビ、☆の材料、ケーパーを入れて良く混ぜましょう。
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しっかり混ぜましょう。
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パセリとオイルを2回に分けてミキサーで混ぜていきます。焦らずにゆっくりやりましょう。ソースが硬い場合は、オイルを加えて。
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パセリを2回目に入れる前にツナを入れましょう。
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全ての材料が混ざったら出来上がりです。
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Salsa Verdeサルサヴェルデ（パセリソース）の出来上がり♪
ボナペティ―ト♡ -
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パプリカのオープン焼きと一緒にいかがですか？
レシピID : 21436023 -
コツ・ポイント
★パセリは日本のパセリでも充分出来ますよ。葉の部分だけを使用しましょう。茎の部分は肉でコンソメスープを作る時に利用したり、魚介類のパスタを作る時に利用できるので、捨てないでくださいね。
★ソースは容器に入れて冷蔵庫で4～5日程持ちます。
つくれぽ
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