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材料を用意しましょう♪
オーブンを200℃に温めておきましょう

余談ですが、パプリカの割れ方によって調理方法の違いがあると言われています。
3つ割れ⇒調理用
4つ割れ⇒生食用

パプリカのヘタと中の種を取り除き、中を綺麗に洗いましょう。ハケを使って、皮の部分にサッとオイルを塗ります。

パプリカを逆さにしてオーブンで15分焼きます。

焦げ目がついてきたら、パプリカをひっくり返してまた15分焼きます。

焼き終わったら、パプリカが熱いうちに紙袋に移してパプリカを包みましょう。そして、ビニール袋に入れて口を閉めます。

このような状態でパプリカを蒸気と熱で1時間蒸します。

パプリカが冷えたら、いよいよ皮を取る時間です。この行程は楽しいですよ！汚れるので、袋の中でやる事をお勧めします。

食べる前にペーパータオルで綺麗に水気を拭き取りましょう。

このパプリカとサルサヴェルデ で、又はそのままオリーブオイルとニンニク塩で食べるのも良し