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腸活カニカマ肉団子鍋
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腸活カニカマ肉団子鍋-レシピのメイン写真

腸活カニカマ肉団子鍋

健康王子
健康王子 @cook_40197249

カニカマの魚介風味と合挽き肉が良くあいます。プリッとした食感もたまりません。
このレシピの生い立ち
やっぱり冬は鍋です。

カニカマの魚介風味と合挽き肉が良くあいます。プリッとした食感もたまりません。
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健康王子
健康王子 @cook_40197249

カニカマの魚介風味と合挽き肉が良くあいます。プリッとした食感もたまりません。
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やっぱり冬は鍋です。

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材料

2人分
  • ○バーリーマックス(スーパー大麦) 20g
  • ○合挽き肉 200g
  • ○カニカマ 80g
  • ○小口切りネギ 適量
  • ○生姜 1片
  • ○塩、胡椒 適量
  • 白菜 1/8個
  • 春雨 40g
  • しいたけ 4枚
  • 豆腐 1丁
  • 出し昆布 1枚
  • カツオだしの素 1袋
  • 水 600cc
  • 醤油 大2
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でてザルにあけ、すり鉢で軽く潰しておく。

  2. 2

    しいたけは半分に、春雨は湯で戻し、白菜、豆腐は食べやすい大きさに、生姜はすりおろしておく。

    • 腸活カニカマ肉団子鍋作り方2写真
  3. 3

    ボウルに○を入れ良く混ぜる。

    • 腸活カニカマ肉団子鍋作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を張り、出し昆布を入れて火をつけ、沸騰したら昆布を取り、カツオだしの素、醤油、みりんを加える。

    • 腸活カニカマ肉団子鍋作り方4写真
  5. 5

    スプーンで肉団子のアンをすくい鍋に投入し煮えてきたら、全ての具材を入れて、火が通ったら完成。

    • 腸活カニカマ肉団子鍋作り方5写真

コツ・ポイント

カニカマは細かく切らずにそのまま解すようにひき肉と良く混ぜていくとプリッとした食感に仕上がります。

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健康王子
健康王子 @cook_40197249
2020/12/17 20:57に公開
最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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このレシピのキーワード

鍋 肉団子 ねぎ 春雨 白菜 かつお しいたけ 豆腐 大麦 しょうが 合い挽き カニカマ

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