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塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮
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塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮-レシピのメイン写真

塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮

ごはん好きえみ太郎
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740

塩麹と砂糖だけで、美味しい南瓜煮ができます。蒸しあずきを使って、超簡単、うま〜いいとこ煮に!
このレシピの生い立ち
蒸しあずきをスーパーで見て、買っていとこ煮を作ったら、美味しくて、我が家の定番に。塩麹の南瓜煮は、友人に教えてもらいました。

塩麹と砂糖だけで、美味しい南瓜煮ができます。蒸しあずきを使って、超簡単、うま〜いいとこ煮に!
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塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮

ごはん好きえみ太郎
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740

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蒸しあずきをスーパーで見て、買っていとこ煮を作ったら、美味しくて、我が家の定番に。塩麹の南瓜煮は、友人に教えてもらいました。

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材料

3人分
  • 南瓜 大1/4個
  • 塩麹 大さじ2
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 蒸しあずき 1袋 50g
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作り方

  1. 1

    南瓜は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を沸かし、南瓜を入れる。

  3. 3

    塩麹と砂糖を加え混ぜて、煮る。

    • 塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、アルミホイルで落とし蓋をし、中火で5〜6分煮る。

    • 塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮作り方4写真
  5. 5

    水がほとんどなくなってきて、南瓜が柔らかくなったら、蒸しあずきを入れ、軽くまぜる。

    • 塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮作り方5写真
  6. 6

    1分弱火で煮て、出来上がり。

    • 塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮作り方6写真

コツ・ポイント

蒸しあずきにも、甘みがついているので、調味料は、足さなくてかまいません。
もっと甘いのが好きな方は、砂糖を入れて下さい。

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ごはん好きえみ太郎
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740
2020/12/11 00:37に公開
食べるの大好き、作るのも好き。デイキャンプに最近はまって、屋外の料理がいちばんうまい!と思ってます。家では、野菜をたくさん使った健康に良いメニューが多いです。
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このレシピのキーワード

いとこ煮 かぼちゃ あずき こうじ

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