鮭と小松菜のオリーブ炒め
豊後高田市 @bungotakada
眼精疲労や筋肉疲労回復メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
鮭には多種の栄養素が含まれています。脂溶性ビタミン類なども含まれているので油と一緒にとることで吸収されやすくなります。また、鮭に含まれるアスタキサンチンはビタミン類と一緒に食べることで眼精疲労や筋肉疲労の回復に役立ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は３ｃｍ角に切る。小松菜は３ｃｍ幅に切る。ニンニクは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火にかけ、にんにくの色が変わったら取り出す。
- 3
２、のフライパンに鮭を並べて２分焼いて裏返し端に移動させる。空いたスペースにたかのつめ、小松菜を入れて炒める
- 4
鮭に火がとおり、小松菜がしんなりしたら塩こしょうと濃口しょうゆを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
２６３Kcal、塩分１．５ｇ
鮭の皮の下の脂はDHAやEPAを含んでいるので皮ごと食べることをおすすめします。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21438556
