今回は卵と厚揚げを入れました。違うものでも大丈夫です。

下ごしらえ
大根は米の研ぎ汁で、
牛すじは一口大に切って下茹でします。写真にはありませんが、厚揚げも油抜きしています。

圧力鍋に大根と牛すじ、◯の調味料をすべて入れて15分加圧します。加圧後は自然にピンが下がるまで放置します。

蓋が開くようになったら、大根と卵を入れて20分位煮ていきます。
煮たあとは火を消してしばらくおきます。

白髪ネギを飾って完成です。
お好みで七味を振っても。