玉子１つを耐熱のマグカップや深めの容器に割り入れて、塩を入れて白身を切るようによくときます。

白だし、めんつゆ、お醤油を入れてよく混ぜます。

水を加えてこぼれないようにゆっくりよく混ぜます。

混ぜている間に耐熱容器が入るくらいの鍋やフライパンで耐熱容器の半分くらいがつかる量のお湯を沸騰させておきます。

白身が嫌で、なめらかにしたい場合は卵の液をこして下さい。
私は白身も好きだし、勿体無いのでそのままです（笑）

鍋のお湯が沸騰したら一回火を止めて、3の卵液にアルミホイルをクシュっとしたものを被せて、お鍋に入れます。

鍋に火をつけて、弱火(グラグラ沸騰しないように)にして、鍋にも蓋をします。