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茄子と筍の豚肉炒め
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茄子と筍の豚肉炒め-レシピのメイン写真

茄子と筍の豚肉炒め

よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839

旬の筍の香りが、甘い味醂の香りに乗って、いくらでも食べられるウマさです♫wwww
このレシピの生い立ち
春先に筍をもらい、いつも炊き込みご飯なので、たまには違うものを作ろうと思って

旬の筍の香りが、甘い味醂の香りに乗って、いくらでも食べられるウマさです♫wwww
このレシピの生い立ち
春先に筍をもらい、いつも炊き込みご飯なので、たまには違うものを作ろうと思って

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茄子と筍の豚肉炒め

よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839

旬の筍の香りが、甘い味醂の香りに乗って、いくらでも食べられるウマさです♫wwww
このレシピの生い立ち
春先に筍をもらい、いつも炊き込みご飯なので、たまには違うものを作ろうと思って

旬の筍の香りが、甘い味醂の香りに乗って、いくらでも食べられるウマさです♫wwww
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春先に筍をもらい、いつも炊き込みご飯なので、たまには違うものを作ろうと思って

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材料

3〜4人分
  • 筍(アク抜きをしたもの) 4頭(400g？
  • 茄子 2本
  • 豚肉 250g
  • 胡麻油 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
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作り方

  1. 1

    胡麻油を敷き、刻んだ筍、茄子を入れて弱火で炒める

  2. 2

    豚肉を入れ、醤油と味醂、各大さじ2を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で５分煮込む

  3. 3

    時々、蓋を開けてかき混ぜる
    ５分経ったら、さらに醤油、味醂、各大さじ1を入れ、かき混ぜてあと3〜5分蓋をして煮込む

  4. 4

    皿に移して、出来上がり

コツ・ポイント

味醂は、本物を使った方が美味いです
日本酒として、グイッと飲めるヤツです

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よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839
2023/04/13 11:26に公開
独身貴族（笑）のよっちゃんが作る、簡単おいしいB級グルメ～（０^_’）b♪！！みんな寄ってきてね見にきてね♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 たけのこ

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