こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き

コネコリン @cook_40333032
春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和え、マヨネーズなど、ツマラン!適当に作っちゃえ。
勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。
こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き
春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和え、マヨネーズなど、ツマラン!適当に作っちゃえ。
勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。
作り方
- 1
こごめ、キレイ洗って、サッと塩ゆで(固さは好みで)
- 2
ウィンナーを斜めに切ります。
今回は、香燻を使用。
好みのウィンナーを使ってね。 - 3
フライパンにオリーブオイルにニンニク漬けたもの。自家製です。
を、入れます。 - 4
ウィンナーを先に炒め、旨味を出し、こごめをいれてサッと炒めます。仕上げにマジックソルトをかけて出来上がり。
- 5
いつもは、茹でてマヨネーズ。または、胡麻和え。たまには別の味でも…。
茹でたもの - 6
パスタに入れたよ。と、
こごめをくださった方のお話聞いたので、つくってみました。
茹でる前 - 7
同じのも、有るかと思います。なので…覚え書き
コツ・ポイント
こごめは、茹ですぎない。
癖のない山菜なので、シンプルな味がいいでしょう。
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