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こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き
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こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き-レシピのメイン写真

こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き

コネコリン
コネコリン @cook_40333032
新潟県の山の中…豪雪地帯

春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和え、マヨネーズなど、ツマラン!適当に作っちゃえ。
勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。

春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和え、マヨネーズなど、ツマラン!適当に作っちゃえ。
勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。

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こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き

コネコリン
コネコリン @cook_40333032
新潟県の山の中…豪雪地帯

春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
このレシピの生い立ち
定番の胡麻和え、マヨネーズなど、ツマラン!適当に作っちゃえ。
勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。

春の山菜、こごめ。初頂きました。何して食べようかな?
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勢いで、朝から奮闘しました(私にとっては)。

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材料

  • ウィンナー 1袋
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 好みの量
  • マジックソルト 適量
  • 茹でるための塩 適量
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作り方

  1. 1

    こごめ、キレイ洗って、サッと塩ゆで(固さは好みで)

    • こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き作り方1写真
  2. 2

    ウィンナーを斜めに切ります。
    今回は、香燻を使用。
    好みのウィンナーを使ってね。

    • こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルにニンニク漬けたもの。自家製です。
    を、入れます。

    • こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き作り方3写真
  4. 4

    ウィンナーを先に炒め、旨味を出し、こごめをいれてサッと炒めます。仕上げにマジックソルトをかけて出来上がり。

  5. 5

    いつもは、茹でてマヨネーズ。または、胡麻和え。たまには別の味でも…。
    茹でたもの

    • こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き作り方5写真
  6. 6

    パスタに入れたよ。と、
    こごめをくださった方のお話聞いたので、つくってみました。
    茹でる前

    • こごめとウィンナーの炒めもの、覚え書き作り方6写真
  7. 7

    同じのも、有るかと思います。なので…覚え書き

コツ・ポイント

こごめは、茹ですぎない。
癖のない山菜なので、シンプルな味がいいでしょう。

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コネコリン
コネコリン @cook_40333032
2023/04/18 01:25に公開
新潟県の山の中…豪雪地帯
春🌸です体調がすぐれず、病院へ持病が再燃してしまい、四月末から入院して います。5年前に発病して、治療を続けてきましたが、春先の天候不順寒暖差などのせいで。山火事が消えたと思ったら、また隠れたどこからか火の手が上がった。と、こんな感じ。暫くは病院で療養生活です。お蔭様で、治療のかいあり来月末くらいには退院出来そう。リハビリを頑張っています。皆さんのレシピ楽しみに見ています。早く帰りたいわ。要らなくなったペットの見守りカメラを外に付けました。なんと…この冬には、狸が二匹!カップル👫かしら?映ってました。知らない動物も映ります。調べたらテンでした。そんな山の中です。フフフ冷蔵庫、冷凍庫の中の食材と格闘中です。皆様のレシピを拝見するのが楽しみです。手が不自由で、上手く作れません。写メ撮り忘れたり、😰頑張ります❄新潟県の山に囲まれた町に在住⛄EGPAになり6年目に突入、現在再燃し入院中!後遺症で麻痺が残りリハビリ継続中。お薬も中々減らないわ。お料理頑張ります。♡コネちゃん♡って呼んでね~
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449956
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